После откачки в меде могут оставаться немного забруса и другие инородные частицы. Для очистки и хранения свежего меда используются баки-отстойники для меда. Во время хранения меда в баке-отстойнике инородные частицы всплывают на поверхность меда. Чистый отстоянный мед сливают через кран, расположенные внизу бака.